Lanac pekara u Srbiji

Opis

Kompanija Hleb i kifle je jedan od najvećih maloprodajnih lanaca pekara u Srbiji. Prepoznatljivi su po upadljivom imidžu i kvalitetnim pecivima. Kompanija je osnovana 2007. godine i od tada beleži stalni rast i razvoj. Trenutno u svom sastavu ima 25 pekara. Osnovni cilj projekta je bio da se implementira informacioni sistem koji može da se kastomizuje prema potrebama kompanije Hleb i kifle. Prethodno pozitivno iskustvo sa ASW sistemima bili su dovoljni da se saradnja nastavi i na ovom projektu.

Realizacija

Realizacija ovog projekta je bila izuzetno efikasna s obzirom da su korisnici u centrali već imali iskustvo sa ASW sistemima. Centralni ERP sistem asw:dominus je implementirao ASW tim dok je implementaciju sistema za maloprodaju asw:mercantis obavio obučeni IT tim kompanije Hleb i kifle. Kompletan projekat je završen za mesec dana. Za potrebe kompanije Hleb i kifle razvijena je podrška za praćenje prodaje ispečenih proizvoda u realnom vremenu putem portala. Takva podrška je bila neophodna jer se deo asortimana proizvodi u centrali kompanije (kolači, torte i sendviči). Kompanija Hleb i kifle, na taj način, brzo i efikasno odgovara na dnevne oscilacije u potražnji za odgovarajućim proizvodima. Za potrebe efikasnog planiranja i analize rezultata, implementiran je business intelligence sistem asw:sapiens. Kompanija na dnevnom nivou, planira obim proizvodnje, uključujući pri tome brojne predvidive i nepredvidive faktore. Planiranje proizvodnje mora da bude posebno precizno zbog toga što sa jedne strane, pecivo koje ostane na kraju dana se sklanja iz prodaje, a sa druge strane ne sme se dozvoliti propuštena prodaje zbog toga što nema odgovarajućih peciva. Pored planiranja, top-menadžment koristi business intelligence sistem asw:sapiens za analizu ostvarenih rezultata, praćenje profitabilnosti svake pekare i podršku odlučivanju.

‍